Живот

3 најбоље даске за резање јавора, према домаћим куварима

Баш као и нож који користите за сецкање и резање, добра даска за сечење је једна од најважнијих куповина за своју кухињу, а тврдо дрво попут јавора има чврсту структуру зрна, што га чини издржљивим и сигурним избором. У зависности од ваших преференција, најбоље јаворове даске за сечење ће бити направљен од дрвета са крајњим или ивицама, тако да можете пронаћи најбољу равнотежу између издржљивости и одржавања.

Даске за сечење крајњег зрна у односу на ивицу зрна

Једна од главних ствари које ћете желети да узмете у обзир је зрно вашег одбора. Даска са крајњим зрном је направљена од стабла дрвета које је попречно исечено, а влакна добијене плоче ће се кретати горе-доле, са малим размацима између. Ови простори дају вашем ножу место да уђе, што може помоћи у спречавању оштећења сечива . Штавише, сама плоча је отпорнија на огреботине него опција са ивицама. Доле стране? Ова врста плоча обично је скупа и захтева чешће одржавање у облику редовног минералног подмазивања.

Плоча са ивицама је направљена од дрвета исеченог вертикално, тако да ће ваш нож бочно ударити у влакна дрвета; овомоћиистрошите сечива мало брже и даска ће бити склонија гребању. Са друге стране, плоче са ивицама обично су приступачније, захтевају мање одржавања и заправо су мања је вероватноћа да ће се током времена искривити .

како рећи ако губите косу

Додатна разматрања

Даске за сечење долазе у различитим величинама, а све веће од 12 са 18 инча пружа довољно простора за свакодневно кување, као и за припрему већих предмета попут печења. У идеалном случају, стручњаци препоручују плоча дебљине најмање 1,25 инча , а ако планирате да изрезујете месо или сочне састојке, размислите о томе да набавите даску са жлебом око периметра да бисте ухватили отицање и одржали радне плоче чистима.

Још једна ствар коју треба напоменути: укључио сам само опције компаније Јохн Боос јер они производе велики број Сертификовано од Националне санитарне фондације јаворове даске за сечење, што значи да испуњавају одређене стандарде за материјале, дизајн и конструкцију, што гарантује оптималне перформансе и санитарну површину хране. Поред тога, они су веома вољен бренд који је (згодно) доступан на Амазону. Уз мало пажње и одржавања, најбоље јаворове даске за сечење испод ће вам служити годинама свакодневног сецкања, резбарења и сечења.

1. Свеукупно најбоље: чврста плоча са завршним слојем

Јохн Боос Мапле Енд-Граин Блоцк Амазон

200 долараПогледајте на Амазону

На дебљини од 2,5 инча, ово реверзибилна даска за сечење од Јохн Бооса је направљен од тврдог јавора са крајњим дизајном, што значи да сечена страна дрвета ствара површину за сечење даске, а не дугачке даске. (Ако пажљиво погледате, можете видети трагове прстенова раста дрвета у правоугаоним комадима дрвета.) Ова даска за сечење не само да има јединствен изглед, већ и њена влакнаста површина за сечење може да издржи озбиљније гребање и истовремено смањује хабање вашег Прибор за јело. Због своје чврсте тежине од 20 фунти, ова даска за сечење неће клизити када се користи, а оба краја имају ручке које олакшавају подизање или транспорт.

Један рецензент је написао:Ову даску за сечење користимо скоро сваки дан и једнако је чврста као и пре две године! Редовно га науљимо/масирамо воском и открио сам да је то мој омиљени кухињски предмет - толико да га користим као позадину за снимање фотографија нашег резаног цвећа и свежих баштенских посластица током целе године.

Доступне величине: 20 к 15 к 2,5 инча

2. Другопласирани: плоча са ивицама са жлебом и посудом за сок

Јохн Боос Невтон Преп Мастер Мапле Даска за резање Амазон

171 долараПогледајте на Амазону

Са јединственим квадратним дизајном од 18 са 18 инча, ово је реверзибилно даска за резање ивица од Јохн Бооса има дебљину од 2,5 инча и жлеб за отицање око периметра који сакупља капље са резбареног меса, парадајза, цитруса и друге сочне хране. Паметно, жлеб је нагнут, што значи да ће се сва отицања сакупљати у посуди за капање од нерђајућег челика. Задња страна плоче је равна, што је чини погодном за сечење мање сочних производа, а у овој апликацији, тацна се може користити за складиштење већ исецкане хране, дајући овој опцији велике дизајнерске тачке. Овај пијук је такође направљен од тврдог јавора и има веома респектабилну тежину од 10 фунти.

је пас у шестом чулу мртав

Један рецензент је написао:Ова табла је прелепа! Ивица за капање је нагнута тако да ће сок пасти у посуду. Може да обради печење било које величине или ћурку. Прави одличну плочу за јело. Велик је и прилично тежак. Свиђа ми се!

Доступне величине: 18 к 18 к 2,5 инча

3. Најбоља буџетска опција: Основна плоча са ивицама

Јохн Боос Блоцк Цхоп-Н-Слице Мапле Даска за резање Амазон

62 долараПогледајте на Амазону

Тежи између 1 и 9 фунти у зависности од величине, Даска за резање јавора Цхоп-Н-Слице Јохна Бооса је тањи и лакши од друге две опције, тако да се може мало померити током сецкања, али је знатно приступачнији избор. Осим тога, танак дизајн има своје предности: ако више волите да чувате даску за сечење између употребе, уместо да је оставите на радној површини, лако је да се склоните са пута. Направљене од тврдог јавора, обе стране даске за сечење са ивицама су равне, а реверзибилни дизајн значи да можете једну страну посветити сечењу рибе или меса, а другу свежим производима. Дебљине варирају од 1 до 1,5 инча, у зависности од величине коју одаберете, што значи да неки нису испод препоручених 1,25 инча. Без обзира на то, ова опција је прилично популарна, може се похвалити оценом од 4,4 звездице на Амазону и више од 2.000 рецензија.

Један рецензент је написао:Обожавам ову Боос плочу! Имамо већу коју видите на многим емисијама о кувању, али је превелика да би се лако опрала у судоперу, тако да је ретко користим. Овај је САВРШЕНЕ величине тако да га стално држим на кухињском острву и користим га свакодневно. Вондерфул куалити!

Доступне величине: 8 к 12 к 1 инча, 10 к 5 к 1 инча, 10 к 10 к 1 инча, 16 к 10 к 1 инча, 18 к 12 к 1,25 инча, 20 к 15 к 1,25 инча

Такође одлично: заштитно минерално уље

Тринаест кувара Минерално уље за храну, Амазон

13 долараПогледајте на Амазону

Ако улажете у даску за сечење од јавора, сигурно ћете желети да покупите нешто минерално уље за храну да се не би савијала и пуцала током времена (што је посебно важно ако се одлучите за даску са крајњим зрном). Ова опција има скоро савршену оцену од 4,8 звездица и више од 16.000 рецензија, тако да је практично гарантовано да ће ваша табла бити у добром стању у годинама које долазе.