Још увек не бацајте старе лименке хране
У кухињи увек имате гомилу конзервиране хране, али ретко провалите у своју залиху - и да будем искрен, не знате колико дуго те наивчине седе тамо. Можете ли јести конзервирану храну након истека рока употребе , или би сада требало да испразните све оне старе лименке из ваше оставе?
како да менструација дође данас
У документарном филму из 2014 Јуст Еат Ит: Прича о отпаду од хране , филмаши Јен Рустемеиер и Грант Балдвин опскрбили су своју кухињу шест месеци са 20.000 долара одбачене хране. Од роњења у контејнерима прехрамбених производа до посете постројењима за сортирање производа где је мање атрактивно, али несумњиво јестиво воће и поврће улазило у ток отпада, двојица документараца открили су невероватну количину јестиве хране која се баца из козметичких или других несигурних разлога. Додајте томе чињеницу да означавање безбедности хране је често и добровољан и субјективан систем, а количина непотребног отпада од хране могла би вам завртјети у глави. Да ли је сигурно јести конзервирану храну након истека рока употребе?
Кратки одговор је да, већина конзервиране хране је сигурно јести након истека рока употребе, али постоје и неки други детаљи које треба размотрити пре него што кренете и почнете да кувате са том мистериозном лименком парадајза. Пре свега, постоје два главна кампа конзервиране робе - високо кисели и не. Конзервиране производе високе киселине, укључујући агруме и парадајз, издржавају око годину и по дана у хладној, тамној остави. Прилично сва остала конзервирана роба сигурно ће издржати до пет или шест година у истом окружењу, што је дуже него што сам икада пуно живео у једном стану, дакле у основи заувек.
Ево још неких ствари на које треба обратити пажњу када покушавате да одлучите да ли је лименка још увек спремна за приме тиме.
1. Језик датог датума је важан
Ако мислите да је ваша супа у конзерви можда из давнина, завирите у датум на конзерви. Да ли стоји „Продај до“, „Најбоље ако користи“ или стварни датум паковања у (и ово је стварно) Код Јулијанског календара ? Продаја по датуму је предлог трговцима и апсолутно нема никакве везе са сигурношћу садржаја лименке. Најбоље према датуму је предлог за врхунску свежину, али такође није повезано са сигурношћу, а датум паковања је управо оно што звучи - што је почетак живота хране, а не крај.
Много компанија ће заправо одабрати датум на половини животног века саме хране само да би осигурали да храну конзумирате када она буде имала најбољи укус. Зато имајте на уму рокове од по и пет и пет година на уму приликом провере датума.
2. Проверите да ли има удубљења, избочина, цурења и рђе
Ако лименка изгледа као да је прошла било какву трауму, вероватно је најбоље да је једноставно избаците. Удубљења, избочине које се померају када их притиснете, знакови пукотина или рђе могу бити показатељи тога ботулизам је ушао у храну унутар лименке. Не желите да уговорите ботулизам из конзерве пасуља, па припазите на ове недостатке.
Поред тога, ако садржај лименке почне да цури или, што је драматичније, експлодира из лименке када сломите заптивку, немојте наставити и идите по нешто мало мање загађено из продавнице.
3. Да ли имате нешто старије што би још увек могло бити добро?
Ако покушавате да уштедите новац и не доприносите расипању хране, размишљајте попут ресторана и користите последњи распоред исхране. То значи да бисте требали провјерити да ли у вашој остави има старијих лименки које су још увијек у корисном вијеку употребе и прво их користити како не би отишле у отпад. Изненадићете се колико сте пута купили срца артичоке „за сваки случај“.
Ако сумњате у то да ли је конзерва хране коју истражујете безбедна за јело, будите сигурни и сачувајте се изложености гадном неуротоксину, што би било много интензивније од редовног тровања старом храном.
Али, као што нас је Лео преклињао на додели Оскара, учинимо све што је у нашој моћи да спасимо планету и изгубимо само мало мање хране коју пољопривредници толико раде да би узгајали да бисмо могли да уживамо у њој.
За више идеја погледајте Журба на ИоуТубе-у .
Слике: Гетти Имагес, Гипхи
