4 најбоља тигања од угљеничног челика, према домаћим куварима
Посуде од угљеничног челика су популаран међу професионалним и домаћим куварима подједнако, делом због њихове издржљивости, лагане тежине и високопроводна конструкција . Али, док купујете тигањ од угљеничног челика, имајте на уму своје преференције у кувању. На крају крајева, тхе најбоља посуда од угљеничног челика јер ћете бити праве величине и имати функције које вам могу затребати, као што су дупле ручке за пребацивање у рерну или високи зидови за супе и варива.
шта коза значи у смс порукама
Када је у питању проналажење тигања савршене величине или облика, размислите шта и како ћете кувати. Тигањ од угљеничног челика величине између 10 и 12 инча довољно је велик да припреми неколико порција, а дубљи тигањи за сот и вокс могу помоћи у задржавању прскања приликом кувања са пуно уља или соса.
Постоји неколико других функција на које бисте можда желели да обратите пажњу. Док ће посуде од угљеничног челика развити нелепљиву патину након редовне употребе, можда ћете желети да се одлучите за ону која долази унапред зачињена како би вам искуство кувања било много лакшим. Такође, као што је претходно речено, ако планирате да користите своју тепсију у рерни, водите рачуна и о величини ваше рерне као и о величини посуде коју купите. Неки тигањи или вокови од угљеничног челика имају више зидове или велике ручке, што их чини одличним за варива или супе, али их је теже ставити у рерну. Ако планирате да набавите тигањ који ћете пренети са шпорета на рерну, можда ћете желети да потражите корисне функције као што је дизајн са двоструком ручком који ће олакшати (и безбеднији) подизање и померање.
На крају крајева, тхе најбоље посуде од угљеничног челика може трајати у вашој кухињи годинама које долазе. Ево водича за најбоље, имајући на уму све пројекте кувања.
1. Свеукупно најбоља посуда од угљеничног челика
Матфер Боургеат Блацк Стеел 11-инчни округли тигањ за пржење Амазон
50 долараПогледајте на Амазону - Доступне величине: 8,625 инча, 9,5 инча, 10,25 инча, 11 инча, 11,875 инча, 12,625 инча, 14,125 инча, 15,75 инча, 17,75 инча
Матфер Боургеат-ови тигањи од угљеничног челика се производе у Француској, долазе у широком распону величина, а такође су и а омиљен код професионалаца и корисници Амазона. Овај тигањ од 11 инча направљен је од природно нелепљивог црног угљеничног челика, материјала који не садржи хемикалије и токсине као што су ПФОА и ПТФЕ. Тигањ равномерно распоређује топлоту по површини за кување и истиче се у благом кувању и пржењу, а може се користити преко било ког извора топлоте, укључујући индукцију, као и у рерни. Једна напомена о коришћењу рерне: Ова тигања има ивицу висине око 5 инча (према рецензентима), па погледајте простор који имате у рерни (на овој листи постоје краће тепсије ако не желите ризиковати). Дуга ручка тигања од нерђајућег челика заварена је директно на тигањ, тако да никада нећете морати да бринете о бактеријама или отпуштању шрафова или заковица ако ставите посуду кроз њене кораке у вашој кухињи.
Према једном рецензенту:„Веома лепо, одлично кува. Заиста је непријањајући након зачињавања, а чишћење је превлачењем. Мораће да се навикне на то. Савршено запекли одреске и без проблема завршили крем сос. Да, морам да ти набавим мало.'
2. Другопласирани: Пре-зачињени Пан
Лодге 12-инчни зачињени тигањ од угљеничног челика Амазон
45 долараПогледајте на Амазону - Доступне величине: 8 инча, 10 инча, 12 инча, 15 инча
Лодге је можда најпознатији по својој линији култног посуђа од ливеног гвожђа, али компанија такође прави низ високо цењених посуда од угљеничног челика, попут ове 12-инчни тигањ . Посуда је направљена од угљеничног челика 12 калибра за врхунско задржавање топлоте (пречник је а мера дебљине челика , и генерално што је тигањ дебљи, то је боље задржавање топлоте ). Овај тигањ такође долази потпуно зачињен тако да можете одмах да почнете да кувате. Нископрофилна ивица Лодгеа од 3,5 инча чини га идеалним за рецепте који захтевају окретање, као што су одресци, палачинке, јаја или капице, јер лопатице и други прибор могу лако да склизну испод састојака без високог обода са којим би се могли борити. С обзиром на то, можда није најбољи тигањ за којим треба посегнути када правите рецепте са пуно компоненти или запремине попут помфрита или рижота. Овај тигањ је такође сигуран у рерни, тако да је супер свестран за сваки кухињски пројекат.
Према једном рецензенту:„Волим своје тигање од ливеног гвожђа, али да будем искрен, што сам старији, то су они тежи. Па сам мислио да ћу дати шансу угљеничном челику. Будући да сам сноб у кувању, сумњао сам јер су ови тигањи много јефтинији од других врста. Па, крајњи резултат је: Ово је мој тигањ. Користим га и користим га и користим га. Загрева се брже од ливеног гвожђа и [изразито] је лакши. Лепо пече ствари, а такође воли сланину и јаја.'
3. Најбоље за употребу у рерни
Де Буиер МИНЕРАЛ Б 12,6-инчни округли тигањ за пржење од угљеничног челика Амазон
79 долараПогледајте на Амазону - Доступне величине: 7,9 инча, 9,5 инча, 10,2 инча, 11 инча, 12,6 инча, 14,2 инча
Ово Тигањ од угљеничног челика од Де Буиер-а мери нешто више од 12 инча у пречнику и има додатну помоћну ручку која олакшава и ергономски транспортује у и из рерне. Овај тигањ је такође добра опција за људе који воле да се прже на шпорету и заврше рецепте у рерни или желе да пеку у својој посуди од угљеничног челика. Ово је такође једна од опција нижих профила на овој листи са само нешто мање од 2 инча висине, тако да ће вероватно стати у било коју рерну. Долази зачињен природним пчелињим воском, који не садржи ПФОА и ПТФЕ, и пружа нелепљиву површину за кување.
Према једном рецензенту:„Ова тигања живи на мојој плочи за кување. Користим га више пута дневно и као што су многи други рекли, постаје све боље и боље. Користим га свакодневно од 2014. и још увек је савршено равна на дну. Угљенични челик је сан за кување, али захтева другачију врсту режима неге.'
4. Најбољи вок од угљеничног челика
БК 12-инчни Блацк Царбон Стеел Вок Амазон
80 долараПогледајте на Амазону - Доступне величине: 12 инча; (Иако постоје не-вок шерпе од угљеничног челика доступне у низу величина)
Ако тражите веома проводљив тигањ за прављење рецепата на високој температури као што су помфрит, печено месо или чак наан, вок је одличан избор. Овај 12-инчни вок од угљеничног челика из БК има високе странице од 4,1 инча које су нагнуте како би се повећала укупна површина за кување, а такође помаже у задржавању сосова и прскања из рецепата, чиме ваш простор за кување одржава уреднијим. Лагани тигањ се лако подиже и маневрира, чак и када је напуњен састојцима, а додатна помоћна ручка обезбеђује сигурно место за хватање тигања приликом транспорта или тресања током кувања. БК је компатибилан са свим површинама за кување, укључујући индукцију.
Према једном рецензенту:'Свиђа ми се! Никада нисам добио пржени кромпир да испадне овако укусан, чак ни са мојим тигањима од ливеног гвожђа. Нема лепљења. Једва чекам да пробам бифтек, рибу и поврће. Чишћење је било лако.'
